ช็อกโกแลตเค้กคริสต์มาส เนื้อนุ่ม รสชาติเข้มข้น - Khaosisaket.com

KhaosisaKet.com

 ลืมรหัสผ่าน
 ลงทะเบียน
รับจำนำ ศรีสะเกษ
ข้อความทั้งหมด 53 ข้อความ

คำทักทายจากเพื่อน

ดู: 158|ตอบกลับ: 0

ช็อกโกแลตเค้กคริสต์มาส เนื้อนุ่ม รสชาติเข้มข้น

[คัดลอกลิงก์]

15

กระทู้

0

ติดตาม

77

เครดิต

Member

Rank: 2

อัพเกรด  18%

โพสต์เมื่อ 2018-5-9 16:03:03 |ดูโพสต์ทั้งหมด
เพื่อเป็นกำลังใจให้แก่ผู้โพสกรุณากด LIKE ด้วยนะ

เมนูพิเศษในเทศกาลแห่งความสุข
     “คริสต์มาสช็อกโกแลตเค้ก” เค้กเนื้อนุ่ม รสชาติเข้มข้นไปกับช็อกโกแลตจุใจ ตกแต่งด้วยกลิ่นอายความเป็นคริสต์มาส ให้ดูสนุกสนานและน่ารับประทาน นอกจากนี้สามารถปรับการตกแต่งตามช่วงเวลาพิเศษต่างๆได้เลย รับรองงานฉลองไหนๆ ก็พิเศษสุดๆ อย่างแน่นอน เรามาดูส่วนผสมพร้อมวีดิโอสอนทำกันเลยค่ะ
ส่วนผสมช็อกโกแลตเค้ก
- แป้งเค้ก 225 กรัม
- นมผง 20 กรัม
- ผงโกโก้ชนิดสีเข้ม 70 กรัม
- เบคกิ้งโซดา 1 1/2 ช้อนชา
- ผงฟู 1/2 ช้อนชา
- เนยสดชนิดเค็มแช่เย็นจัดหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ 375 กรัม
- น้ำตาลทรายเม็ดเล็ก300 กรัม
- สารเสริมคุณภาพ EC25K25 กรัม
- ไข่ไก่เบอร์ 2 แช่เย็นจัด 8 ฟอง
- ช็อกโกแลตรูปซานต้าสำหรับตกแต่งตามใจชอบ
- น้ำตาลฟองดองท์สำหรับตกแต่งตามใจชอบ
ส่วนผสมครีมช็อกโกแลต
- ดาร์กช็อกโกแลตสับ 760 กรัม
- วิปครีม ตราโฟร์โมสต์ 150 กรัม
- เหล้ารัม 2 ช้อนชา
- เนยสดชนิดเค็ม 200 กรัม
เมื่อเตรียมส่วนผสมกันเรียบร้อยแล้ว
เรามาดูขั้นตอนการทำคริสต์มาสช็อกโกแลตเค้กในวิดีโอด้านล่างนี้กันต่อเลยค่ะ



1.ทำช็อกโกแลตเค้ก
1. ร่อนแป้งเค้ก ผงโกโก้ นมผง ผงฟู และเบคกิ้งโซดาเข้าด้วยกันลงในอ่างผสม เตรียมไว้
2. ตีเนยสดพอนุ่ม เติมข้อ 1 ที่เตรียมไว้ลงไป , จากนั้นเติม ครีมเทียมข้นหวาน ตราฟอลคอน โพรเฟสชัลแนล, นมข้นจืด ตราฟอลคอน โพรเฟสชัลแนล และส่วนผสมที่เหลือทั้งหมดลงในโถตี ตีด้วยหัวตีใบไม้โดยใช้ความเร็วต่ำสุดจนส่วนผสมเข้ากัน ใช้ความเร็วปานกลางอีก 8 นาที และลดเหลือความเร็วต่ำสุดตีต่ออีก 2 นาที
3. ทาพิมพ์ด้วยเนยขาว เทส่วนผสมที่ได้ลงในพิมพ์ประมาณ 1/2 ของพิมพ์ นำเข้าอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส ประมาณ 20-25 นาทีหรือจนสุก พักไว้
2.ทำครีมช็อกโกแลต
1. ผสมวิปครีม ตราโฟร์โมสต์ นมข้นจืด ตราฟอลคอน โพรเฟชัลแนล และเนยสดเข้าด้วยกัน
2. ตั้งไฟปานกลางจนส่วนผสมเดือดยกลง
3. เทผสมลงในดาร์กช็อกโกแลตคนพอช็อกโกแลตละลาย ใส่เหล้ารัม เตรียมไว้สำหรับนำไปใช้ปาดหน้าเค้ก
3.ทำคริสต์มาสช็อกโกแลตเค้ก
1. สไลซ์เนื้อเค้กให้ได้ 3-4 ชิ้น
2. แต่ละชิ้นให้ปาดด้วยครีมช็อกโกแลตและปาดทับให้ทั่วทั้งก้อนอีกครั้ง
3. ด้านหน้าบีบด้วยครีมช็อกโกแลต ตกแต่งด้วยช็อกโกแลตรูปซานต้า และน้ำตาลฟองดองท์ให้สวยงาม
ผลิตภัณฑ์แนะนำ
         การทำขนมตามสูตรเบเกอรี่ให้อร่อยถูกปากนั้น เราจะต้องใส่ใจในทุกรายละเอียด ตั้งแต่การเลือกวัตถุดิบ เพื่อช่วยให้ขนมมีสีสันน่ารับประทานมากขึ้น สำหรับเมนู "คริสต์มาสช็อกโกแลตเค้ก" เราขอแนะนำผลิตภัณฑ์ตราฟอลคอน โพรเฟสชัลแนล ที่มีทั้งนมข้นจืดและครีมเทียมข้นหวานสูตรพิเศษ ที่ช่วยเติมเต็มรสชาติให้เบเกอรี่อร่อยเข้มข้นขึ้น
1) ชูกลิ่นหอม ดึงเอกลักษณ์กาแฟคั่วสดสไตล์โมเดิร์น
2) เพิ่มเนื้อสัมผัสและความมัน เข้มข้น
3) ขนาดกล่อง 1 ลิตร เทง่าย สะดวกต่อการใช้งาน และยังประหยัดกว่าแบบกระป๋องถึง 12%
สามารถติดตามสูตรเครื่องดื่ม เบเกอรี่และอาหารอื่นๆ เพิ่มเติมได้ที่:http://www.falconforprofessional.com/recipe/bakery

ขออภัย! คุณไม่ได้รับสิทธิ์ในการดำเนินการในส่วนนี้ กรุณาเลือกอย่างใดอย่างหนึ่ง ลงชื่อเข้าใช้ | ลงทะเบียน

Archiver|WAP|ข่าวศรีสะเกษดอทคอม

GMT+7, 2018-11-19 22:50 , Processed in 0.074839 second(s), 31 queries .

Powered by KhaoSisaket@gmail.com X2.5 Patch R20130222

© 2001-2012 Comsenz Inc.

ขึ้นไปด้านบน